むべの実 旬縁館 (1)

むべの実が赤紫に色付きました。

霜が降りる11月が郁子(むべ)の食べごろです。


むべの実 旬縁館 (2)

よくアケビは割れるがむべは割れないと言われますが

むべも割れる場合があります。

アケビ 旬縁館

アケビのように、ここまで割れませんが。。。


むべの実 旬縁館

こんな感じに割れます。



アケビとむべの味の比較は

アケビ=濃厚でまとわりつくようなねっとりした甘み

むべ=淡泊であっさりした上品な甘み

でしょうか(*^-^*)



収穫量が少ないので

皆様にお届けすることはできませんm(__)m

いずれまた~(@^^)/~~~




撮影:邑地礼子



旬縁館(しゅんえんかん)syunenkan