旬縁館(しゅんえんかん)ブログ 自然の恵み 結ぶ縁 syun en kan

旬縁館(しゅんえんかん)がお勧めする安心で安全な旬の農産物や加工品をご紹介致します。

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更新情報

三寒四温のこの季節マンサクの小径といわれる雪野山散策コース(滋賀県竜王町)に野生のマンサクが今年もそっと咲いていました。とても可憐な花なので見過ごしてしまうかも。。。春一番、まんず一番に咲くので「マンサク」と言われるそうです。そして、そろそろ梅の蕾も。。
『春の気配が。。。』の画像

宮崎県の特産、日向夏(ひゅうがなつ)日向夏の旬はいつでしょう?夏という字が入っているので元々は暑いときに食べられていたようですが出回ってくるのは丁度12月から3月の冬です。鮮やかな黄色!!爽やかな酸味と上品な甘さ!!白いワタがほんのりと甘いので皮をなるべ
『日向夏(ひゅうがなつ)』の画像

トラクターが土を耕すと餌が飛び出すのでそれを待ち構えるサギ。詐欺ではありません(笑)鷺(さぎ)です(*^-^*)田舎ではよく見る光景でございます。人間との共存!なんか良いなぁ~と車を停めてスマホにて撮影。
『トラクターに群がるサギ』の画像

山菜の中でもクセが無くとても美味しい「青こごみ」成長が早く葉が開いてしまいました。なるべく葉が開いていないものを選びます。天麩羅、お浸し、さっと湯がいてマヨネーズで食べても美味しいですよ(^_-)-☆
『旬の美味しさ 青こごみ』の画像

顔ほどもある大きな雪茸が採れました!!採り忘れです^^;パックに収まらないため、バター炒めにして食べることに。。。キノコは洗わずに石づきも全部使います。フライパンにバターを落としキノコを焼く感じ。あまりさわらずに(^_-)-☆狐色になってきたら塩胡椒で味を調えお皿
『雪茸(ゆきたけ)のバター炒め』の画像

滋賀県竜王町も強風大雪注意報が出てこの冬一番の冷え込みとなりました。暖冬と言われておりましたがやはり大寒、降りますねぇ~初雪でございます!!(*^-^*)しかし、降り積もった雪も雨が降ってすぐに溶けだして参りました。写真は、西の竜王山(りゅうおうざん)と呼ばれる
『竜王山(鏡山)雪景色』の画像

新年あけましておめでとうございます。本年も何卒よろしくお願い申し上げます。今年1年が皆様にとりまして幸せ多き年でありますように心よりお祈り申し上げます色んな種類の葉牡丹です(^^)/因みに葉牡丹のお味はキャベツのような感じらしいです。以前飼っていた愛犬が申して
『葉牡丹』の画像

本日、12月22日は冬至。冬至に南瓜を食べたり柚子湯に入ると風邪をひかない、中風(ちゅうぶ)のまじないなどと昔から申します。たくさん柚子をいただいたので今夜は柚子風呂といたしましょう(^^)
『冬至には柚子湯(^^)/風邪ひき予防と中風のまじない』の画像

滋賀竜王の銘酒【松の司】松瀬酒造株式会社 蔵元の酒粕です!今や日本を代表する日本酒のブランド「松の司」滋賀県竜王町の住民は「松の司」の酒しか飲まない?というくらい地元の人々に愛されているお酒です。その松の司の搾り粕は地元でも大人気!!美容と健康にもとても良
『「松の司の酒粕」と「足太あわび茸」で「竜王こだわりの粕汁」を作りました!』の画像

此の度は 幣もとりあへず 手向山 紅葉の錦 神のまにまに(管家)このたびは ぬさもとりあえず たむけやま もみじのにしき かみのまにまに(かんけ)手向山ではございませんが雪野山周辺のイロハモミジ・ヤマモミジの紅葉でございます(*^-^*)東の竜王山と言われる雪野山も良い
『滋賀竜王の紅葉(雪野山あたり)』の画像

雪茸(ゆきたけ)というキノコの初採りです(*^-^*)雪茸の赤ちゃん「雪ん子」(≧▽≦)ハウスの中はこんな感じです。温度設定が違うので棟は違いますが健康農園ビタミン村の「足太あわび茸」と同じハウス内で育てました。少し大きくなったユキタケ。出荷一日前の雪茸。上からは
『雪茸(ゆきたけ)を初出荷しました!』の画像

滋賀・竜王の山里に、たわわに実る真ん丸の赤い柿。ここにメジロでも居て柿を美味しそうに唾んでくれていたらかなりいい写真が撮れたのですが...(≧▽≦)撮影:邑地礼子
『柿(滋賀竜王の山里にて)』の画像

滋賀県の竜王町に万葉集の歌枕にも詠われた「鏡山」という美しい山があります。鏡山(竜王山とも言います)で見つけた野生のキノコ先日、薬師山で見つけたキノコとよく似てました。今度は本格的にマツタケでも探そうかと思います(笑)撮影:邑地礼子
『野生のキノコ(滋賀竜王)鏡山』の画像

キャベツの葉っぱって、こんなに大きいのです。これからだんだんと結球していくのですがさて、上手く玉になるでしょうか?撮影:邑地礼子
『キャベツ畑』の画像

滋賀県竜王町の薬師山(くずしやま)で見つけた野生のキノコです。ピンボケですが(^-^;赤いキノコなのできっと毒キノコでしょうねどうなんでしょう?食べられるのでしょうか?....(^-^;カサカサであまり美味しそうなきのこではありませんでした(笑)撮影:邑地礼子
『野生のキノコ(滋賀竜王薬師山)』の画像

秋の青空には、柿のオレンジ色がよく似合います。撮影:邑地礼子
『柿と青空』の画像

大根の美味しい季節となりました(*^-^*)大根にはビタミンCや消化を助けるジアスターゼがたっぷり含まれていますので風邪の予防のためにもこれからの季節たくさん食べたい野菜ですね。滋賀竜王の大根畑にて撮影:邑地礼子
『大根畑』の画像

むべの実が赤紫に色付きました。霜が降りる11月が郁子(むべ)の食べごろです。よくアケビは割れるがむべは割れないと言われますがむべも割れる場合があります。アケビのように、ここまで割れませんが。。。こんな感じに割れます。アケビとむべの味の比較はアケビ=濃厚で
『霜月 むべの実が色付きました!』の画像

旬縁館(しゅんえんかん)のホームページを開設いたしました!ショッピングカートもこれから充実させて参ります。どうぞよろしくお願い申し上げます。旬縁館(しゅんえんかん)ホームページ→
『旬縁館のホームページを開設しました!』の画像

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